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生鲜突围:着力打造“冷链物流”配送

中国冷链物流网整理报道  记者获悉,创始于2010年的优菜网,是国内首个提出“像送牛奶一样送菜”的生鲜电商,它在用户家门口安装菜箱,实现了无需见面的定时送货。虽然后面几年里各类生鲜电商如雨后春笋般出现,但相比整个电商行业,其规模似乎只是冰山一角。有数据显示,农产品是目前电子商务中占比最小的行业,大约还不到社会零售总额的1%,而相反服装业已经占到了17%。

“在很多人的传统观念里,认为生鲜电商不好做,产品保质期短,配送不方便,再加上有些农村地区地广人稀物流不便等,导致生鲜电商方面曾少人问津。”湖南省管理科学学会副秘书长、湘潭大学电子商务系副教授刘亚军分析认为,现在随着网购环境和物流的不断发展,人们对食品要求逐渐求质量、求特色,需求量在不断增加,目前生鲜电商正处于一片蓝海,因此逐渐发展成熟应该不是问题。

莫岱青也认为,目前生鲜电商方面比较好的行业巨头还没出现,不过类似京东商城等大的电商平台都创立了生鲜频道,“其实在片蓝海领域里,大家都处于探索阶段。”

面对今年爆仓危机的“双11”快递配送,在物流体系发力的苏宁曾制定对策,借“O2O模式”将线下商务与互联网结合,让互联网成为线下交易前台,同时将门店变快递点,员工参与配送。而诸多业内人士在接受记者采访时表示,电商模式除“O2O模式”外,“C2B模式”电商模式在生鲜电商领域也被广泛应用,也就是允许消费者根据自身需求定制产品,生产企业再进行定制化生产。“不过不管是哪种电商模式,都要面对物流配送和冷藏问题。其实归根结底还是物流问题。”莫岱青说。